こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

締切り済みの質問

栄養学に関しての質問

合っているか間違っているか教えてください。
(1)唾液アミラーゼは最適PHが中世なので、胃に入った後は胃酸の酸性により、でんぷんの分解反応は停止する
→停止はしないと思うんです・・・。
 嚥下してから30分は、中性に保たれるので、
 胃内でも唾液アミラーゼが引き続き消化すると思うのですが・・・。

(2)食べ物の味のうち、渋み、辛味は味らいによって感じる
 
(3)舌、咽頭、食道の協同で行われる嚥下運動は、すべての筋が随意運動で起こる
 →咽頭や食道は不随意運動だとおもうので×だと思います

(4)虫歯の原因にはミュータンス菌などがつくる歯垢の生成が大きく関係している

私は間違いは(1)と(3)だと思ったのですが、どうも違うようなんです・・・。
二つ間違いがあるはずなのですが。
詳しい方、ご教授願います。

投稿日時 - 2005-07-19 22:28:15

QNo.1524762

すぐに回答ほしいです

このQ&Aは役に立ちましたか?

0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(1)

ANo.1

完全に答えてしまうとルール違反ですし、質問者様のためになりませんので、少々ヒントを。

味覚の基本五味、分かりますか?
・うま味・○味・○味・○味・○味

何らかの教科書見れば書いてあると思いますが…

投稿日時 - 2005-07-20 00:03:10

あなたにオススメの質問