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フィリピンの正月料理といえば?

お世話になっております。

さて,年の瀬も迫り,クリスマスが過ぎればすぐにおせち料理という
季節になりました。私は今年からおせちを自分で作ろうと考えている
のですが,伝統的なおせち以外に,自分なりの趣向と酒肴を盛り込み
たいと考えております。
そこで今年は,お正月にお招きするゲストの中にフィリピン出身の方
がいらっしゃいますので,何かフィリピンの正月料理を作ってお出し
できないかと考えております。
ネットで検索しますと,「鯛の甘酢あんかけ」という料理を発見した
のですが,これ以外にも「ココナツ風味のお餅」なるものもあるそう
です。しかし,前者はレシピがあったものの,どうも和風にアレンジ
されたもののようで,オリジナルがわかりません。また,後者に至っ
ては,レシピはおろか呼称すらわかりません。

そこで,どなたかこれらの料理の現地版レシピをご存知の方,または
それらの料理の名前などをご存知の方,あるいは上記以外で,フィリ
ピンで定番の正月料理をご存知の方がいらっしゃいましたら,ご教授
いただけないでしょうか。

ヒントや参考意見でも結構ですので,よろしくお願いいたします。

投稿日時 - 2006-12-21 15:10:20

QNo.2616709

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

こんにちは。
こちらにありますか?
私はフィリピンの友人のパーティーに呼ばれる事が
ありますが、いつも前日から泊りがけで多勢のフィリピンの
奥様とワイワイ騒ぎながら大量の料理を作ります。
Rice Cakeがやみつきになりました。
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/9584/food.html#_Hlk45289859

参考URL:http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/9584/food.html#_Hlk45289859

投稿日時 - 2006-12-22 13:58:27

お礼

ご回答ありがとうございます。
ご紹介いただいたページの中に紹介されている,
Palitaw(パリトゥ?)というものが,恐らく探していたものです!
なんでも,餅を煮ると一度沈んで再び浮かび上がるから縁起が良い
のだとか。これで糸口が見えました。ありがとうございます。

投稿日時 - 2006-12-22 15:42:34

ANo.2

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回答(2)

ANo.1

ココナッツ餅(フィリピンの菓子ビビンカ)
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/75016/

こんなHPがありましたので参考にどうぞ☆

投稿日時 - 2006-12-22 12:59:56

お礼

ご回答ありがとうございます。
ひとくちにココナツ餅と言っても,色々あるのですね。
ビビンカと正月をキーワードに検索をかけましたが,
Hitしませんでしたので,お正月料理かどうかわかりませんが,
きっとこの延長線上にあるお料理なのでしょうね。

一度トライしてみます。ありがとうございました。

投稿日時 - 2006-12-22 15:38:53

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