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解決済みの質問

生鮮と青果。

スーパーの青果部勤めなのですが、ちょっと気になったので、質問します。
ここのデパートなどに関する質問などで、生鮮と、青果は別、という書かれ方をされている方がいます。
うちのスーパーでは、青果、精肉、鮮魚部門を、生鮮部門、と呼んでいるのですが。
生鮮と青果を分けているところでは、生鮮は、どんなものを扱っているのでしょうか。教えてください。

投稿日時 - 2007-03-30 14:45:58

QNo.2879363

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

#1です。
ごめんなさい。ちょっとざっくばらん過ぎました。

輸送方法が通常違います。
大きく分けて青果と生鮮でしょう。
基本的には野菜と魚と肉は分けて輸送します。
#2の方が言う通り青果でも果実と青果に分かれると思います。
生鮮は肉と魚に分かれると思います。

大きく分けると
果物、野菜が青果、
肉、魚が生鮮になると思います。

投稿日時 - 2007-03-31 10:02:18

お礼

ありがとうございます。
納得してしまいました。
よくわかりました。

投稿日時 - 2007-03-31 14:16:23

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回答(3)

ANo.2

果物と野菜は別ですね。そうしないと
坪当たりの計算や1品単価の値段も変わり
経営ができなくなります。私が経験している
スーパーはみなそうでした。

投稿日時 - 2007-03-31 01:29:55

ANo.1

青果は野菜、なので、それ以外だと思っても間違いないです。

投稿日時 - 2007-03-30 20:16:51

補足

質問に補足です。
確かにお答えはごもっともなのですが、出来たら、なぜ、青果と生鮮を分けているのか、教えていただけませんか?

投稿日時 - 2007-03-30 22:16:41

お礼

ありがとうございます。
そのお答えはごもっともです。

投稿日時 - 2007-03-30 21:41:10

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