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解決済みの質問

ステーキはどうして片面づつ焼くのでしょうか?

くだらない疑問ですが、個人的には焼肉みたいに裏返しながらジュージュー焼きたいかな。

投稿日時 - 2007-06-14 21:19:14

QNo.3085082

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

片面を焼いて、肉汁を閉じこめ味が逃げないようにするのです。なので表面は焦げて中は赤いレアが尊ばれるということです。

投稿日時 - 2007-06-14 21:22:38

ANo.1

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回答(3)

ANo.3

>焼肉みたいに裏返しながらジュージュー焼きたいかな。

普通はそんな焼き方しません。
初めて聞きました。
自分で食べるのでしたら、好きに焼けば良いですよ。

投稿日時 - 2007-06-14 21:30:24

ANo.2

>焼肉みたいに裏返しながらジュージュー焼きたいかな。

実はそれは間違いです。
焼肉も何度も裏返したりしません。
うま味が無くなってしまいますよ。

投稿日時 - 2007-06-14 21:23:58

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