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締切り済みの質問

珈琲のこと教えてください

私は珈琲の焙煎を趣味でしています
それなりに長い間やっているので焙煎の技術については
そこそこついていて、友人から私が焙煎した珈琲をよく
頼まれています。
生豆はいろいろ種類を揃えていますが、価格は1kg1000円程度の
ものを使っています。
普通にスーパーなどで販売しているものよりは美味しく出来るのですが
先日友人がハワイに旅行に行き、「コナ」の生豆をお土産で頂き焙煎
してみました。豆が良いのか大変香りがよくて、とてもマイルドで
飲みやすく、美味しい珈琲でした。
そこで日本で購入しようと調べるとやはり当たり前ですが高価で
なかなか手が出ません。
安価で同等なものは難しいのは当たり前ですが、香りが良くて
マイルドな珈琲でコナに迫るものでお勧めな豆があれば教えてください
よろしくお願いします

投稿日時 - 2009-03-08 22:01:17

QNo.4780087

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回答(3)

ANo.3

私も自宅で焙煎しています。

マイルドな珈琲で思いつくのは、南米の一部で作られている
「クレオパトラ」ですとかパプアニューギニアで作られている「マウントハーゲン」でしょうか。
それ以外でとなると、インド産のアラビカですかね。

価格的には、どれも高価な品物になりますので1kgですと4~5千円位かと思います(ちょっと超えるかもしれません)

ご参考にどうぞ

投稿日時 - 2009-03-14 20:39:50

ANo.2

こんにちは、

ハワイコナのEXFより下位グレードの豆って少ないですね
僕はストレートで売っているのを見た事がありません。
EXファンシー・ファンシー・No.1・セレクトとの順になっていますが
少なくともEXファンシーとファンシーでそれほど金額は変りません
ハワイコナは高級品のイメージが強いのでわざわざ下位グレードを売る必要もないのかもです。
下記のサイトは自社で輸入販売をしています
問い合わせれば生豆売ってくれるかも知れません。
http://www.babascoffee.com/index.html

>マイルドな珈琲でコナに迫るものでお勧めな豆があれば教えてください
これが難しいです。
申し訳ないが僕自身コナコーヒーが特別美味しいとは思っていません。
アドバイスとしてハワイコナはガテマラの苗を移植してそうなので
ガテマラのスペシャリティー珈琲を試してみるのはいかがでしょう。
それにしても1kg1,000円は越えてしまうかもです。
比較的安価なスペシャリティーコーヒーは
世界一の生産国ブラジルでしょうかね。
「コーヒー・生豆・販売」で検索すれば沢山の販売店がヒットします。
参考になってでしょうか・・・
失礼します。

投稿日時 - 2009-03-09 16:15:54

ANo.1

コナ、美味しいですよね。
僕もお土産で貰ってかなりはまりました。
お勧めはムウムウコーヒーです。ここのコナは美味しかったですよ☆

http://www.muumuucoffee.com/store/product/flavor/vanilla/vhnc.htm

投稿日時 - 2009-03-08 22:10:03

お礼

ありがとうございます
自分で焙煎したいので生豆の情報があれば
おねがいします
コナのエクストラファンシーでなく下のグレードなど
入手方法があるといいのですが・・・

投稿日時 - 2009-03-08 22:26:22

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