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締切り済みの質問

ふつうのひじきと沖縄のひじきって違いますか?

数ヶ月前沖縄旅行に行き、「沖縄ひじき」という乾燥したひじきを購入してきました。
料理しようとあけてみると、普通のひじきよりコブっぽくて固めでした。
わかめとコブとひじきを足して割ったような感じでした。
水で戻しても固めで・・・。

炊き込み御飯で食べたら美味しかったのですが、この沖縄ひじきというのは
普通のスーパーで売っているような乾燥ひじきとは種類が違うのでしょうか?
一番は栄養価(鉄分など)は違うのかどうかも知りたいです。
ご存知の方がいらっしゃれば教えて下さい。
宜しくお願いします。

投稿日時 - 2009-06-04 15:31:42

QNo.5016316

困ってます

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回答(1)

ANo.1

先日たまたま売っていて、売り子さんが言うには普通の酢醤油に漬けられた物は養殖で、沖縄産の太いものは天然物との事。

栄養価は分らないけど、太さが違えば当然摂取量も違ってくるだろうから多く取れるだろうなとは思う。

おいしかったな。買いたかったけどお財布と相談して涙を呑んだ。

投稿日時 - 2009-06-04 17:03:27

お礼

ありがとうございます。

投稿日時 - 2009-06-15 10:25:54

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