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大量のタマネギを使う料理

家で大量のタマネギができました
けっこう大ブリで数にして100個ぐらいで、50個は親戚や友人に配りました。

手元に50個のこっているのですが、家族構成は3人です。
一応、日当にネットで吊るしてるとはいえ、このままでは腐ってしまいます。
そこで、普段はできない大量にタマネギを消費する料理を教えていただけないでしょうか?

水のかわりにタマネギをミキサーで砕いて使ったカレーはそこそこおいしかったです。

投稿日時 - 2009-10-30 16:27:18

QNo.5408844

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

カレーはもう試されたそうですが、生をミキサーでジュースにするのではなく、スライスしたのをあめ色になるまで炒めて作るインド風カレーは大変おいしいですよ。3人分なら、大ぶりのたまねぎ3~4個消費できますね。「チャパティ」という小麦粉を練って作るパリッとしたせんべいみたいのにつけて食べると、いくらでもいけます。
それから、同様に炒めて使う料理としては、オニオングラタンスープはいかがでしょう?たまねぎを炒め終わったところに赤ワインとブイヨンを入れて煮込みます。チーズたっぷりのトーストを上に載せてトーストを沈めて崩しながら食べます。おいしいですよ。
あと、たまねぎたっぷりをバターで軽く炒めて、卵と生クリームのソースで和えて、キッシュの具にしてもおいしいです。
うちは、普段からよくたまねぎを使う料理を作るので、50個もあるなんてうらやまし~です。

投稿日時 - 2009-10-30 17:58:02

お礼

カレー作りすぎて飽きてたのですが、食べ方かえてみるとおいしそうですね~
チャパティですか、ナンはしたことあるのですが始めて聞きました@@

オニオングラタンスープいいですね、調べて作ってみます^^

投稿日時 - 2009-10-30 18:55:17

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回答(6)

ANo.6

こんにちは。


一度しか作ったことがないのですが美味しかったですよ。

たまねぎジャム(「またか」と言わずに)
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1726_%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0.html

投稿日時 - 2009-10-31 20:30:01

ANo.5

夫の実家では、初夏に収穫したたまねぎが、500個くらい軒下にぶら下がっています。毎月20個くらいいただいてきて、芽が伸びる春先まで食べていますよ。

玉ねぎの大量消費ですが、オニオンスープも美味しいですが、牛肉とたまねぎのスライスを塩コショウで炒めて、半熟の卵で包んだお姑さん直伝のオムレツもご飯のお供に最適です。

マッシュしたジャガイモを加えて、牛肉コロッケにしても絶品。

投稿日時 - 2009-10-30 18:27:47

お礼

500個も!!!
毎月20個消費ってすごいですね、甘みと独特の香りがあるたまねぎっておいしいですよね。

オムレツいいですね、朝ごはんに最適かも^^

投稿日時 - 2009-10-30 18:57:11

ANo.3

イタリアではタマネギのジャムがあるそうです
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20040728P/index.htm
旨そう(^¬^)

投稿日時 - 2009-10-30 16:54:42

お礼

一瞬思い浮かべてゲソっとしたけど見てみると面白そうですねw
タマネギの甘みとあうのかな?

投稿日時 - 2009-10-30 18:53:34

ANo.2

消費する方法ではないのですが
網などに入れて風通しの良いところに干しておけば
かなり長持ちしますよ。

投稿日時 - 2009-10-30 16:47:10

お礼

はい、ネットで吊るしています^^
2階に干してるので周りから見ると不思議な家に見えますw

投稿日時 - 2009-10-30 18:52:49

ANo.1

ペースト作って冷凍すればどうですか?日持ちするし、色々使えて便利ですよ。

投稿日時 - 2009-10-30 16:43:54

お礼

ありがとうございます、便利ですよね^^
ペーストは去年の分が。。。。w

投稿日時 - 2009-10-30 18:52:07

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