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料理をするとき、いつも調味料の分量は正確に量っていますか?(計量スプー

料理をするとき、いつも調味料の分量は正確に量っていますか?(計量スプーン、計量カップ等で)
それとも、目分量ですか?

1.いつも正確に量っている
2.いつも目分量

投稿日時 - 2010-05-09 11:44:43

QNo.5882496

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

1から2に初めて作る料理ごとになっていきます。

投稿日時 - 2010-05-09 21:31:58

お礼

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:45:26

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回答(8)

ANo.7

2

投稿日時 - 2010-05-09 18:11:01

お礼

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:44:51

ANo.6

2のいつも自分量です。

あんまり調味料の種類も持ってないし、足りないものがあっても全然気にしません。

どうせ1人暮らしで自分しか食べないですし。

よく味覚音痴と言われるので、彼氏や旦那が出来たとき手料理を食べさせるのが心配です…。

投稿日時 - 2010-05-09 16:14:41

お礼

一人暮らしですと、自分の量だけで済んでしまいますよね。

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:44:21

2です。
味見して調整します。
お菓子を作る時は正確でないとうまく出来ないので、おおざっぱな性格上あまりお菓子は作りません。

投稿日時 - 2010-05-09 15:57:24

お礼

私もおおざっぱな性格ですのでお菓子作りは大変です。

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:41:34

作る物によって違います。
いつも頻繁に作るものは思い切り目分量で味見をしてから調節します。
我が家は5人家族でいちいち量っている間がないんです。
でも、パンやケーキを焼く時は面倒でもきちんと量ります。
焼きあがってしまうと調節がきかないので(笑)

必ずしもレシピ通りに作れば美味しいとは限らないものもあるので足したり引いたりして
1冊のノートにしてあります。

投稿日時 - 2010-05-09 14:12:55

お礼

足したり引いたりした1冊のノート、大変貴重ですね。

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:40:19

主婦歴ン十年です。
普段の料理はすべて目分量ですが、初めて作るものは一応計ってます。
たぶん皆さんもそうではないかと思います。

レシピに載っている量は基本で薄味、濃い味が好きな方それぞれですしね。
我が家は気分しだいですけど。

投稿日時 - 2010-05-09 13:02:23

お礼

主婦暦ン十年の、料理の大ベテラン様でも、初めて作るものは一応計っていらっしゃるのですね。

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:37:59

ANo.2

BCJ

こんにちは。
家庭では「2」ですね。

投稿日時 - 2010-05-09 12:29:21

お礼

こんにちは。御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:35:57

ANo.1

2.小学校の調理実習で計量スプーンだとか見たときなんでこんなもの使うの?ってまじ思った。

主婦?とかで“○○ccってなんgですか?”とか“塩少々って小さじ1/どれくらいですか”なんて質問見るとアホかって思う。笑っちゃったのは“私の味の好みがレシピと違うんです。どうすれば私の好みがレシピに合うようになるんでしょうか”だって。なんで自分の好みをレシピに合わせる必要あると思う?レシピを自分の好みに合うように加減するのが料理の基本でしょうに。

お菓子作りを趣味にしていたときは当然ちゃんと量ったけど、それでも慣れてくれば初めて作るケーキでも砂糖の量を減らすなんてのはどうってことなかった。他の材料との比率で考えればいいだけだもの。

投稿日時 - 2010-05-09 12:08:06

お礼

かなりの料理のセンスがあるお方とお見受けしました。

御回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2010-05-11 21:35:05

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