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解決済みの質問

アツアツのうちにハフハフして食べるのがおいしい、って嘘ですよね。

アツアツのうちにハフハフして食べるのがおいしい、って嘘ですよね。

こんにちは。カテ移動しました。

アツアツを口に入れるとちょっと口笛を吹くような格好になる。
口の中でご馳走をアチコチさせ(熱いから同じところにおいとけない)、
口内の表面積をかせぐ為にホッペをふくらませる。
外気を入れて冷ます為にハフハフする。(いれる前にフーフーすればいいのに)
で頃合をみてゴクリとやる。

こんな食べ方しておいしいですかね?
これ味わってます?
口のなかで数回バウンドさせて飲み込んでいるだけじゃないですか?
行儀も悪い。子供じゃないんだから。

アチ!アツツ!ハフハフ、ハフ!少しモグモグ、ゴクリ。
旨んい!マイウー、いやおいしいですね、これ!
なんて嘘つきレポーター、全然味わってないだろ!
(まっこれは仕事だからしょうがないとして)

ちゃんと冷ましてからゆっくり味わって食べたくないですか。
私は若干の猫舌です。焼き立ての餃子は無理です。

質問は、
アツアツをハフハフして食べるのが本当においしいか? です。

宜しくお願い致します。

投稿日時 - 2010-08-30 21:32:19

QNo.6147248

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

> レポーター

なるほど、「『アツアツをハフハフして食べる』のをみた視聴者が『美味しそう』と思う」のだと思います。

つまり、一種のキャッチコピーとして「アツアツをハフハフして食べる」というコトバが、ときに映像とセットで使われるんでしょう。

実際には、ご指摘のように味なんてわからないし、舌癌や食道癌の原因になるだけだと思います。

では本当に根拠がないかというと、もしかするとそんな食べ方ばかりして熱さに麻痺してくると美味しいと感じるのかもしれない。また、お酒を飲んでいて神経が麻痺してくるとそうなるのかもしれない。お年寄りは熱い風呂が好きな傾向があるみたいで、それは感覚が麻痺しているからと聞いたことがあります。

味覚に異常があってどういうのが美味しいとか不味いとか感じない人の場合、周囲の人に合わせることになると思います。異常がなくても、食事の同席者がみな「アツアツをハフハフして食べる」のが美味しいといえば、熱くて味なんてわからんのは自分だけでそれがバレたら恥ずかしいと無意識に判断して暗示にかかってしまうのかもしれない。

飲み屋さんで酒にウルサイ奴が飲み食いする順番にいちいち薀蓄を述べるというのと同じようなものだとおもいますよ。

私の場合、そんなに熱いと思わずに図らずも口に入れてしまったということがありましたが、痛いだけで美味しいか不味いかなんてことは感じるヒマがありませんでしたね。

投稿日時 - 2010-08-30 22:41:57

お礼

口に入れたものが以外に熱いと(熱すぎると)頭きますよね。

ちょっとこのアンケートだとアツアツ派の心理までは
解明出来そうにありません。

非アツアツ派:5
アツアツ派:3
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 14:52:00

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回答(18)

ANo.18

No.13です。

>アツアツ派の人には補足質問があります。

>・ヤケドしていませんか?
> 皮とか剥けていませんか?

>・上記の通りの場合、それでも熱いうちに食べたい、
> と言う気持ちの方が勝る、と言うことでしょうか?

>宜しくお願いします。

ヤケドします。
舌とか喉とか変になります。

だけど、うまい!!!
辛さで舌が痺れるほどの料理を好む人がいるように、
頭がキーンとなるかき氷を好む人がいるように、
たとえ舌がヤケドしようとアツアツ料理を好む人がいるわけです。

逆を言うと、というよりも、そもそも冷めたお茶漬け(冷茶づけは違いますよ)はおいしくないですし、
温かいお茶漬けは熱いお茶漬けには勝りません。


何故か、と聞かれても「そっちの方がおいしいから」としか答えようがありません!
おいしい! おいしいから、アツアツがいいんです! 以上!笑

投稿日時 - 2010-09-02 07:20:21

お礼

ヤケドしますよね。やはり。
でも、おいしいから、うまいから、と。

???はありますが何か境界が見えてきたような気がします。

余談ですが、私のうまいお茶漬けの食べ方。
冷ご飯を用意して、
梅干だの昆布だの何かのっけて、
アッツアッツのお茶をかける。
まだまだ熱いお茶と適度に温度交換されたご飯を楽しむ、以上。

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-02 11:59:20

ANo.17

ANo.16です。

>えーっと、どっちですか?

勿論熱々美味い派です。

>一区切り付きましたが8:8になってしまいました。
どうしましょう?

他の回答者の回答やそのお礼なども読みましたが、結局猫舌は熱いものが美味しくなくてそうで無い人は熱々も美味しい。
ANo.16で回答したように激辛が苦手な私には激辛の美味さが解らない。(辛いが痛いのなら熱いも痛いと同義)
それと同じで熱いものが苦手な人には熱いものの美味しさが解らない。
熱々大好き派の私にはタコ焼きの作り置きなんてご免被りたいくらいですから。

酒が好きで飲める人には酒は味も香りも大好きだし気分も良くなる。
飲めなくて嫌いな人にはビールは苦いだけだしアルコール度数の高いものは気分が悪くなるし臭いし、甘口と言ってもジュースのように甘い訳でも無いので全然美味しくない・・・。

結論として「熱々は猫舌の人には美味しくないが、猫舌でない人には美味しい」です。

投稿日時 - 2010-09-01 22:51:47

お礼

私の理解の届かないところは、ヤケドしてまで食べたいか?
と言うことですね。
それが好みなのか、習慣なのか、皮膚の構造の違いなのか?

私もハフハフすることはありますが出来ればそこまでして食べたくない。

下記訂正させて頂きます。(アツアツ派:8→7が正)
非アツアツ派:8
アツアツ派:7
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-02 11:48:16

ANo.16

私は辛いもの(唐辛子系)が苦手で、一味等をパッパッとかける程度は大丈夫なのですが、激辛は舌は痺れて味は解らなくなるし喉は痛くなるし腹痛を起こすし、最後の最後も私の身体を痛めつけてくれます。
だから私にとって辛過ぎるものはどう考えても美味しくない。
しかし世の中には激辛が好きな人もいて「辛みの中に旨味がある」とか言いますよね。
全く理解出来ません。
これと同じで熱いものを食べられない人にとっては熱いものの美味しさが解らないのです。
熱いものは美味しくないなんて私の激辛と同じで負け惜しみって感じですよ。

投稿日時 - 2010-08-31 18:22:54

お礼

えーっと、どっちですか?
アツアツ派に賛意あり、とさせて頂きました。

辛いと言う味覚はないそうですよ。
あれは痛みを感じているそうです。無理しない方がいいですよ。

非アツアツ派:8
アツアツ派:8
その他:1

一区切り付きましたが8:8になってしまいました。
どうしましょう?

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 20:36:33

ANo.15

こんばんは

私も熱いものは苦手です 猫舌です

私も みなさんのようにアツアツのもの 頂きたいんですよ

でも 無理して頂くと… cucumber-y さんの仰るように

口の中がズルズルになります…

自宅ならともかく 外で頂いている時に 熱くて耐えられなくて

べーって 出してしまう訳にもいかないと ズルズルです…

しばらくの間 熱いものも冷たいものも酸っぱいものも頂けません

回答されているみなさんの中には アツアツでも味は判ると答えて

らっしゃる方々もいますが 猫舌の私には解りません…

TVで嘘だろー と思うのは 口に入れた瞬間「うまいっ!」って言う

方々ですね  味って 口に入れた瞬間より 噛んで飲み込む時に判る

ように思うんですけどねぇ…

撮影時間の関係もありますから そこまで待ってられないってのはある

とは思いますが…   信用できません…

投稿日時 - 2010-08-31 02:01:34

お礼

外はそこそこ冷めても中がアチー!ッて時がありますから
注意してくださいね。

非アツアツ派:8
アツアツ派:6
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 20:30:52

ANo.14

きちんとした小龍包をそれ以外の方法で食べる術が思いつきません。

巷によくある小さな肉マンタイプだと冷えてもそうは変わりませんが、タプタプとスープが入ったものは冷めるまで置いておくと皮が破れて肝心のスープが味わえません。

熱々、ハフハフで口内の皮デロデロでなければ。(笑)

投稿日時 - 2010-08-31 00:41:53

お礼

文面からして
ヤケドを許容しないぐらいのアツアツ派と判断させて頂きます。

小龍包、冷ましすぎると、下の葉っぱにくっついて、あな悲し。
(皮をやぶいちゃうんですよね)

非アツアツ派:7
アツアツ派:6
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 19:43:12

ANo.13

愚問です。おいしいです。

例1:アツアツのお湯にアツアツのご飯でお茶漬け
例2:アツアツのご飯に冷たい納豆

とりあえず、僕の一押しはこの2つですね。
それに、ハフハフしても味分かりますよ。

そもそも、食べ物って味だけじゃないですよね。
見た目、匂い、食感えとせとら。
ぜーんぶひっくるめて、美味しい(好き)かどうかって話じゃないですか?


猫舌の人には分かりかねるかもしれないですが、好きな人は好きですよ。

投稿日時 - 2010-08-31 00:25:36

補足

アツアツ派の人には補足質問があります。

・ヤケドしていませんか?
 皮とか剥けていませんか?

・上記の通りの場合、それでも熱いうちに食べたい、
 と言う気持ちの方が勝る、と言うことでしょうか?

宜しくお願いします。

投稿日時 - 2010-09-01 19:36:16

お礼

>例1:アツアツのお湯にアツアツのご飯でお茶漬け
これ絶対ヤケドですよね。
ちょっと理解出来ない。

非アツアツ派:7
アツアツ派:5
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 19:38:21

ANo.12

私もそう思います。
「熱々がいい」というラーメン店主は味覚オンチだと思ってます。
冷ましながら食べると時間かかって麺が伸びますし、いい事は無いはずなんですが、世の中、熱々信奉は根強いですね。
数%薄まりますが、熱すぎるラーメンには氷を投入します。

タコ焼きなど冷めにくいものは造り置きしてあるのがいいですね。

あとは、癌の原因にもなりますので、熱々は要注意。
それなりに食べやすい温度でも、案外60度とか70度くらい普通なんですよね。手で長く触れないのを内蔵にぶち込むのは、やはりおかしな事かもしれません。

投稿日時 - 2010-08-30 23:04:49

お礼

私はそこまでしませんです。(氷投入)
ハフハフしない程度に冷めれば良い。

非アツアツ派:7
アツアツ派:4
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 19:34:56

ANo.11

「二日目のカレーがなぜおいしいか?」
を検証した番組があり、その結果がまさにご質問の答えでした。

「熱すぎると味覚がきちんと感じられないので、できたてのカレーはいったん冷ますと良い」
というものだったのです。

ちなみに私は大の猫舌で、これには大納得。
しかし熱々好きの主人にはキッチリ熱いものを出していて、今も聞いてみたのですが
「熱くても味は分かるよ」だそうです。

そういえば先日もできたての小龍包をほおばり「うまい!」と喜んでいましたから、やはり好みもあるのかな、と思います。
私は冷ましてから小龍包をいただきましたが、皮がちょっとふやけた感じがしましたから、そういう時はうらやましくなりますね。

投稿日時 - 2010-08-30 22:46:04

お礼

出来立ての小龍包なんか放り込んだら悲惨ですよ。
私も少し時間をおいてから食べますが、ウッカリ忘れて
冷めすぎてしまうことがあります。

非アツアツ派:6
アツアツ派:4
その他:1

ご主人はカウントしませんでした。

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 19:31:55

ANo.10

 アチ!アツツ!ハフハフ、ハフ!少しモグモグ、ゴクリ、ウマい~!マイウー、いやおいしいですね、これ!・・・・・って食べ方、最高。

 熱いものは熱いうちに食べるのが最高に美味しいんです。冷めたお好み焼き、たこ焼き、トーストなんかちっとも美味しくない、冷めて伸びたラーメンも最低、冷めて最高に美味しくなくなるのかピサ゜、あ~あ、こういうのってアチチと言いたい。

 でもね、レポーターのアチ!アツツ!ハフハフ、ハフ!、マイウ~!・・・・、あれはあなた、いわば一種の営業トーク。1本わずか1千円也のネクタイなのに、ホステスさんが、あら、いいご趣味のネクタイ・・・なんて言うのと同じこと。現実と演技とを混同して考えちゃいけませんよ。

投稿日時 - 2010-08-30 22:43:32

補足

アツアツ派の人には補足質問があります。

・ヤケドしていませんか?
 皮とか剥けていませんか?

・上記の通りの場合、それでも熱いうちに食べたい、
 と言う気持ちの方が勝る、と言うことでしょうか?

宜しくお願いします。

投稿日時 - 2010-09-01 14:53:14

お礼

いや、ですからヤケドするようなものをどのように
おいしく味わって食べるのか、それが解りませんです。

思い出しましたが、出来立てのたこ焼き。凶器に等しい。

非アツアツ派:5
アツアツ派:4
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 14:56:26

ANo.8

嘘と言うよりハフハフして食べるのがおいしいと言うのを初めて聞きました
「食べ物は熱いうちに出すのではなく暖かいうちに出せ」と以前働いていたレストランで教わりました
まぁ食べられないような温度で提供する方も間違いだと思いますけどね
しかし私もハフハフしてしまう事はあります
温度を確認せず不用意に熱いものを口に入れてしまった時ですね
いい年をした大人ですので吐き出すわけにもいかないのでハフハフしてなんとか冷まして食べましたよ

投稿日時 - 2010-08-30 22:41:51

お礼

質問中に気が付いたのですが、
フランス料理とか和風料理には極端なアツアツ料理は
ないのでは?と。
で、そこそこちゃんとしたお店だとハフハフしちゃいけない?

非アツアツ派:5
アツアツ派:3
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 14:47:27

>アツアツをハフハフして食べるのが本当においしいか?

普通においしいですが。

投稿日時 - 2010-08-30 22:41:26

補足

アツアツ派の人には補足質問があります。

・ヤケドしていませんか?
 皮とか剥けていませんか?

・上記の通りの場合、それでも熱いうちに食べたい、
 と言う気持ちの方が勝る、と言うことでしょうか?

宜しくお願いします。

投稿日時 - 2010-09-01 14:42:27

お礼

非アツアツ派:3
アツアツ派:3
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 14:43:55

食道癌にもなりにくそうだし、熱い食べ物や飲み物は十分に覚ましてから食べた方が良いと思う

ラーメン屋でラーメンが出てきて直ぐに食べる人がいるがびっくりですね
麺が延びきるまでぐらいの時間(約20分)さましてから食べるべきでしょうし、そちらの方が美味しいはずですね

冷えすぎた物も同じですね
アイスは冷凍庫から取り出して別様に移し解けてから飲むようにしたほうが良いかもしれませんね

投稿日時 - 2010-08-30 22:04:59

お礼

極右非アツアツ派とお見受けしました。

20分は待てないでしょう、いくらなんでも。

非アツアツ派:3
アツアツ派:2
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-09-01 14:41:15

ANo.5

本当に味が良いものなら、熱くとも冷たくともおいしさは感じますから、一言で言えばおいしいものはおいしいでしょうし、おいしくないものはおいしくありません。猫舌の人は、おいしそうには感じないでしょうね。

しっかりとその素材の味わいを感じるかどうかについては、ご質問の通りで熱すぎれば感じなくなります。同様に冷ましすぎてもおいしくなくなることが多々あります。(人間の味覚はその食べ物の成分よって温度毎おいしさの感じ方が変化し、さらに年齢によって苦みや渋み、甘み、辛みの感じ方も変化します)

熱ければ熱いほどおいしいということはほとんどないでしょうが、それなりの熱さであれば、例えばハンバーグなどは、ジューシーな方が肉汁がしみ出しやすく、味覚センサーや五感が反応しやすくなるケースもあります。猫舌でなければ・・・。
豆腐など一部の食材では、冷たいものより暖かい方が、舌にある味蕾の反応が良くなりおいしさを感じることも知られています。
また、人の味覚には五感に作用する物があるのはご存じですか?

一般に、人は箸やスプーンで食べるより手づかみで食べた方が、食べ物をおいしく感じるとされています。また、ジューシーな肉汁が出ている、おいしそうな臭いがする、ジュウジュウと音がするといった五感によっておいしさが変化するのです。おいしそうな食べ物があると感じながら食べた方がおいしく感じるということです。
もっと言えば、人と一緒においしいねと言いながら食べるとさらにおいしくなる。

おいしさの感じ方は人によって様々です。
例えば、ラーメンを煤ってずるずると音を立てて食べる行為。日本人はその方がおいしさを感じることが多いのです。しかし、国が変わると下品であり、おいしそうに感じないという場合もあります。

それと同じで、熱々をハフハフとほおばる姿は、例えば冬に熱いおでんをほおばり、日本酒をクッと飲み干すのは、おいしいという人もいます。
熱々餃子の肉汁をハフハフしながら食べた方が、おいしそうに見えるケースもあるでしょう。

即ち、おいしさは味だけではないのです。むしろ、五感で感じる雰囲気や質感が味を決めることの方が現実には多いのです。鼻をつまんで食べると食べ物の味はあまり感じなくなるのもその一つですし、本当に大好きな人が亡くなった時に食べるご飯もおいしくありません。それが、たとえ一流の料理人によって作られた一流の料理でも。それを考えると、その人が思う料理の食べ方のポリシーに反していれば、おいしくは見えませんし、誰かが美味しいと薦めている食べ方を真似てもおいしくないのです。
逆に、人がいくらそんな食べ方ではおいしくないだろうと言っても、例えば猫舌でさめた方がおいしいと思う人は、その食べ方が美味しいのです。

レポーターは、一般にいろいろな物を食べますから、その場の状況で最も好ましい食べ方をしているケースが多いでしょう。お店の人が熱々を作ってくれたのに、冷ましてしまうと、熱々で出した側からすると寂しく感じるかもしれませんからね。

いかがでしょうか?
猫舌ですとなかなか熱々のおいしさを感じるのは難しいですが、香りのあるものや、風味のある物の中には、熱い方が濃厚な味を感じるケースは多いです。ただ、もともと熱い物が苦手の人は、辛い物が苦手の人や、甘い物が苦手の人と同じで、熱いということ自体に嫌いという感情があるため、美味しくは感じないのです。これが、五感によるおいしさの差であり、人それぞれが持つ好き嫌いという個体差となります。

投稿日時 - 2010-08-30 22:02:00

お礼

確かに味覚に影響する要素は多々ありますよね。

見た目、音、匂い、食べ方、その他、もちろん温度。

>五感によるおいしさの差であり、人それぞれが持つ好き嫌いという個体差となります。

これも好き嫌いになっちゃいます?えっ。
私はハフハフがなぜ嫌いかと言うと、
軽いヤケドするとか(皮が剥ける)もありますが、
まずハフハフするのが面倒なのです。
口の中全体でゆっくり味わいたいのです。
余計なこと(ハフハフすること)で集中力を欠く訳です。

えーと、parts様の回答はどちらに分類しましょうか?
取り合えず、その他にしておきます。あとで変えるかもしれません。

非アツアツ派:2
アツアツ派:2
その他:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-08-31 23:55:28

冷ます為に外気を入れてハフハフ

この行為の最中は鼻越しを抜けるの空気量が普段より多いので、
香ばしい系のものなら、より香ばしさを感じられるかも!?

個人的には極度の猫舌ですので、
ハフハフしなければいけない程熱い時(そこそこ放置したのにまだ!!)
には怒りさえ感じます。
でももうしばらく放置すると冷えすぎになってたりするんですよね…。

まぁ体にもよくないので、充分フーフーしたほうがいいですね。

投稿日時 - 2010-08-30 21:59:40

お礼

冷めたと思って頬張ると中がまだ熱くて・・・
ありますよね。

非アツアツ派:2
アツアツ派:2

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-08-31 23:40:57

ANo.3

熱いものは熱いうちに食べる主義なのでハフハフして食べます。
飲み込む訳ではなくちゃんと噛んでます。

もちろん美味しいです。

投稿日時 - 2010-08-30 21:57:23

補足

アツアツ派の人には補足質問があります。

・ヤケドしていませんか?
 皮とか剥けていませんか?

・上記の通りの場合、それでも熱いうちに食べたい、
 と言う気持ちの方が勝る、と言うことでしょうか?

宜しくお願いします。

投稿日時 - 2010-08-31 23:36:19

お礼

非アツアツ:1
アツアツ派:2

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-08-31 23:37:32

ANo.2

猫舌の人には絶対に理解出来ないだろうけど、温度も重要なファクターです。
また、香りも大切です。
たまにTVなんかでも鼻を摘んで食べると味が解らなくなると言う様な実験をすることがあります。
勿論香りは温度が高い方がより多く感じる事が出来ます。
そんなこんなで熱い方が冷めた餃子なんかよりずっと美味しい。

きちんとしたレストランのコース料理は客の食べるスピードに合わせて次の料理を作り、最適な温度で提供する。
冷めた方が美味しいのなら作り置きしておけばいい話になる。

逆に「冷たい」はどうでしょう?
人間はある程度の温度があった方が甘味などを強く感じるようになっています。
あなたの理論だと「味を感じにくいキンキンに冷えたコーラを飲んで美味しいの?やっぱりある程度ぬるくないと甘味を感じ無い筈なのに」となります。

投稿日時 - 2010-08-30 21:51:14

お礼

あのu、冷めたものがおいしいとは思いませんよ。
ハフハフしない程度に時間をおくと言うことです。

非アツアツ派:1
アツアツ派:1

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-08-31 23:32:36

面白い質問ですね。

僕も無理せず、少し冷ましてから口に入れます。
美味しいものは冷めても美味しいですよね。

投稿日時 - 2010-08-30 21:35:07

お礼

やはり少し冷ませますよね。

非アツアツ派:1
アツアツ派:0

どっち系が多いのか集計して見ようと思います。

どうもありがとうございました。

投稿日時 - 2010-08-31 23:28:14

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