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締切り済みの質問

飲食店のダメオーナーについて

初めましてこんにちは。
私は串かつ屋で店長をしているのですが、オーナーの言動がちょっとおかしんじゃないのか?
と思いご相談したいです。
うちはカウンターごしの仕事でカウンター客席7人ほどの小さい店です。

1、オーナーは店の仕事は一切しない。
2、毎日のように店にくる
3、女の子のバイトにセクハラ(本人は男女問わずしてしまうスキンシップのつもり?)
  必要のない接触、肩に触れる 背中に触れる スナックに連れて行って腰に手を回す等
4、従業員に気を使わない行動
  女の子が飲み物を入れようとしてるとオーナーが飲む分を自分で入れようとしていて周りに気を使わない為に肩をぶつける  
お客と話そうとして肩をぶつける 
カウンター端で立って仕事の邪魔をしたり、手をぶらぶらさせて女の子の股間に手が当って痛かったり嫌な思いをさせたり。
5、お客に対して自分が不利、嫌に思われる事は言わない(言えない)
  目の前でお客が女の子の腰に手を回したり、肩に手を置いたり、等といったセクハラ行動を
  されていても オーナーは何も言わず笑顔で見ているだけ。
6、状況を考えない行動
  宴会で一番忙しい時にカウンターの中に入ってきて、自分の飲み物(お湯割り)をいれようとして
  お湯を女の子にぶっかけてしまう。謝るのはその時だけで帰るときはお疲れ様の一言のみ。

  タダ酒を振る舞うのが大好きなのか 自分の友人、知人、気に入ったお客にはすぐにタダ酒を    振る舞う  そういうタダ酒を振る舞われるのが嫌いな相手にもお構いなし。
  お金を使いにきてくれている友人にもタダ酒を振舞おうとする。
  相手がそういう事を求めていない事を理解できていない。

  別の店から食べ物を配達してもらいお客に振る舞う(新規のお客がいてもお構いなし。)
  
  宴会を自分で取ってくれば -の宴会か原価とトントンの宴会をセッティング 儲けを考えて
  いないとしか思えない行動。 飲み放題でほとんどが3~5h飲み放題で飲んでます。
  社長曰くよく思ってもらって次に繋げる為? 限度があると思いませんか?
  常連による食べ物の持ち込みでの宴会も許すしまつ。
  挙句二階で炭を焚いての宴会を許し 一階まできつい臭いが充満するありさま。

7、常連の溜まり場化
  他の店で嫌われているような排除するはずだった食べ物も食べずダラダラと何時間もいる
  常連の言うことを何でも聞いてやりたい放題にさせています。
  社長の言い訳としては、常連のおかげで周りの評価がいつも店が一杯で繁盛しているという
  状態になっていてありがたい事。
  それによって新規さん リピーターさんが入れない、入りづらい状況が多々あることも認識して
  いる。

8、オーナー自身の行動
  会計表の記入 会計をする といった事をするのはかっこ悪い 体裁が悪い
  等といった理由?で一切しない。 それにともなってタダ酒が発生。
  
  基本的には飲み食いをして常連とただしゃべるだけ

  多少のお客の席の移動を促す

  自分の知人、友人への接客。自分の気に入った相手への接客
  スナックみたいな接客会話を女の子に降る(歳がどうたらこうたら、彼氏がどうたら、
  彼氏いないから付き合ったらどうだ等)
  
  従業員のプライベートの話をオーナー自らベラベラとしゃべる
 
  オーナーがいないと入ってこない客(極々一部、来ない方がいいお客が大半)がたくさん居る
  といった事をお客に自慢気に話す、もしくは従業員に聞いてもらいそれが理由で来ていると
  思わせるような言動。

  風邪を引いて 声もガラガラ 咳を頻繁にしているような状況であっても、マスクもせず
  周りに一切気を使わない咳の仕方をする。
  風邪で店にきてすることは相変わらず 飲み食いとおしゃべり お客に呼ばれてくるわけでもなく
  ただ常連と喋るだけ。 従業員やお客の目を一切きにしない。
  治そうと努力もせず毎日飲み明かしてるので一週間以上治らない。

  見栄とプライドが一番大事な昔のタイプです。
  
こんなオーナーなんですが私を含め 従業員はほぼ毎日のセクハラ(今はやめるよういったので減りました) 飲み物提供の邪魔。 外からみた状態で暇だと勝手に思い込んでの自分の食べ物、飲み物の要求。店の売上を考えているとは思えないような行動によるやる気の低下。それにともなう仕事への悪影響。
雇われ店長とはいえやはり店を上手くやっていきたいとは思いますが、オーナーの行動・お客へのスナックじみた接客をさせられたりしてるせいで、私を含めてみんな尋常ではないストレスを溜めている状況なのですが、もうすぐ今年も終わりますし 私から社長にきちんと話をしようと思うのですが
みなさまはこんなオーナーの事をどう思いますか?また、どういう風にオーナーに話せばいいでしょうか?

長々とわかりにくい文かとは思いますが、よろしくお願いします。

 

投稿日時 - 2011-12-28 13:15:52

QNo.7213360

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回答(5)

ANo.5

延々と愚痴を連ねて少しはすっきりしましたか?

オーナーは王様です。嫌なら辞めることですね。そして自分の店を持ちましょう。

投稿日時 - 2011-12-29 02:54:36

ANo.4

小さいお店ならオーナーの私物で好きなようにできるところが魅力なんですよ
ある程度大きくなったら組織化するのでそうはいかないでしょう

嫌ならお金を貯めて買い取ったらいかがですか?
或いは辞めるかですね

投稿日時 - 2011-12-28 14:27:35

>みなさまはこんなオーナーの事をどう思いますか?

普通でしょう。

程度のほどはあれ、みなそんなもんです。

自分の店なんですから、なにをどうしようが
基本、勝手気ままでOKです。
店員が口を挟む問題ではなし。


>また、どういう風にオーナーに話せばいいでしょうか?

売り上げに影響のある分にだけ、
そのとおり話す。

文句があるなら、店長もバイトもみんな辞めてるはず。
ということは、嫌なことはあってもそれなりに
ぬるま湯なんですよ。そこは。

店長が切れれば、売り上げを抜いたり、
仕入れをごまかしたり、店の経営が傾きますので、
店長の知人ならば、その点だけ忠告します。

投稿日時 - 2011-12-28 13:51:30

ANo.2

>雇われ店長とはいえやはり店を上手くやっていきたいとは思いますが、
そんなにするほどの魅力があるオーナーですか?

単純に普通のオーナーの居るお店で働けば良いと思います m(_ _)m

投稿日時 - 2011-12-28 13:29:59

お礼

ご返事ありがとうございます。

社長とはもともと知り合いでやり始めた店でもあり、自分としてはまずきちんと
社長と話した上で どうにもならないようなら辞めるつもりではいますが
やっぱりきちんと話した上でどうするか判断したいという思いがあるんです。

こちらの話を理解してもらえないようでしたら最終的にはやめることにはなるとおもいますが^^;

投稿日時 - 2011-12-28 13:41:04

最初からならオーナーの意向、趣味のお店。自分が好きにやりたい。
途中からならば、老人化? それでも儲かってるから問題ない。
というところでしょうか。

だいぶ、溜まっているようなんで、お店全員vsオーナー会議が宜しいのでは?
ただ一点、従業員は辞めたいのではなくいいお店にしたい、ということが前提ですが。

給料払っている限り、オーナーがやりたいようにやるのは仕方ない。

投稿日時 - 2011-12-28 13:28:27

お礼

ご返事ありがとうございます。

従業員は私には全て話してくれていて 仲も非常によく そのおかげでやめずに頑張れています!という状況ではありますが。
社長とは話をしたくないという状態でもありまして やはり私一人で話すしかないのです^^;

給料を払っているから こうするのは当然 これくらいはしろ
っていった姿勢ではありますね^^;
やりたいようにやるのは仕方が無いことだとは思いますが、ダメな所をきちんと話した上でお店がいい方向へと迎えればいいなーと思っています。

投稿日時 - 2011-12-28 13:44:36

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