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どんかつソースと中濃ソースの違いとは何ですか?

「とんかつソース」と「中濃ソース」は同じソースでも全くの別物と言っていいということを聞きました。単に粘り気が違うだけだと思っていたのですが、どのような違いがあるのでしょうか?

投稿日時 - 2012-02-16 20:05:36

QNo.7309204

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質問者が選んだベストアンサー

ざっくりだと粘度の違いで分類する事もあるそうですが、製法やなんかも違うとか。


カゴメ株式会社 > ソース > よくあるご質問と回答
http://www.kagome.co.jp/sauce/faq/

| ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースはどう違うのですか?


イカリソース株式会社 Q&A
http://www.ikari-s.co.jp/qa/index.html

| Q1. ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースはどう違うの?

投稿日時 - 2012-02-16 20:25:28

お礼

ありがとうございます。色についても疑問だったのですがただ単にカラメル色素で着色しているだけだったんですね。有難うございました。

投稿日時 - 2012-02-25 12:48:41

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回答(4)

ANo.4

こんにちは。

中濃ソースは、とんかつソースとウスターソースの丁度中間だと思っていいです。
(とんかつソースのように濃くもなく、ウスターソースのように薄くもなくという感じで)

投稿日時 - 2012-02-18 15:21:39

お礼

中間ですよね。

投稿日時 - 2012-02-25 12:49:34

ANo.3

いえ、粘度が違うだけですよ。あなたのお考えが正しいです。

日本農林規格(JAS規格)に明確に定められています。

参考URL:http://www.maff.go.jp/j/kokuji_tuti/kokuji/k0000102.html

投稿日時 - 2012-02-16 20:42:16

お礼

参考になりました。ありがとうございます。

投稿日時 - 2012-02-25 12:49:21

ANo.1

味。

投稿日時 - 2012-02-16 20:15:42

お礼

味と口当たりが違いますね。

投稿日時 - 2012-02-25 12:49:07

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