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ステンレス鍋の見分け方

ステンレス鍋がありますが、単層なのか多層なのかわかりません。(シールは見えない)。
無水料理をしたいのですが、多層鍋だと無水料理ができるようなことがネットにありました。多層かどうか見分ける方法はあるのでしょうか?

投稿日時 - 2012-09-25 16:12:55

QNo.7716500

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

無水調理ができるかどうかは単層か多層かには関係ありません。
ダッチオーブンは素材が鋳鉄だけですが無水調理ができます。
多層の方が火のまわりがよく、焦げ付きにくいだけです。
ですから、鉄板が厚かったり、焦げにくい素材の場合は単層でも無水調理ができます。

単層か多層かは見て分かりません。外見はどちらもステンレスです。
・底の部分だけ1.5cm以上の厚さがある。
・大きさの割に軽い。
・火のまわりがよい。

投稿日時 - 2012-09-25 16:33:59

お礼

多層か確信はありませんが、無水料理してみました。こげずにできました。ありがとうございました。

投稿日時 - 2012-09-26 16:11:06

ANo.1

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回答(1)

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