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締切り済みの質問

冷凍餃子を輸入し解凍・加熱し販売したい認可が必要?

冷凍餃子を輸入し解凍・加熱し販売したいのですが、どのような認可が必要が教えて頂きたく、よろしくお願いします。

投稿日時 - 2013-05-31 01:04:58

QNo.8112738

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回答(2)

ANo.2

#1です。

補足ありがとうございました。
イートインコーナーがあるということは、店舗での販売と理解しますが、そうなると設備面での認可も必要になります。

冷凍餃子ということで、おそらく保健所の分類では、“そうざい製造業”にあたるのではないかと推測しますが、イートインコーナーがあることで飲食業営業と見なされるかもしれません。
必要営業設備については業種によって変わるらしいので、一度保健所に確認されてから、店舗を探した方がいいと思います。

参考までに。

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kyoka/files/syokuhinntebiki.pdf

投稿日時 - 2013-06-01 12:23:20

お礼

大変参考になりました、回答ありがとうございました。

投稿日時 - 2013-06-12 18:04:37

ANo.1

最低限、食品衛生責任者の設置と所轄保健所の食品衛生課に営業許可申請。

あとは販売形態によっても変わります。

投稿日時 - 2013-05-31 03:49:00

補足

冷凍庫、解凍庫、蒸し器を設置、
冷凍のまま販売、解凍し蒸して販売、簡単な飲食コーナーを設け店内で食事する形態を考えています。

投稿日時 - 2013-05-31 09:28:34

お礼

回答ありがとうございます。

投稿日時 - 2013-05-31 09:28:19

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