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解決済みの質問

紫蘇ジュースの作り方教えてください

題名の通りです
また、作ったあとの残った紫蘇で、赤酢とかにしてラッキョとか漬けることはできますか?
よろしくお願いします

投稿日時 - 2019-07-17 03:09:42

QNo.9636194

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

赤しそ … 50枚
水 … 1リットル
グラニュー糖 … 80~100g
クエン酸 … 小さじ1

水1リットルを鍋に入れ沸騰させる、

沸騰させる間に紫蘇を溜め水でよく洗う。

水が沸騰したら、洗った赤紫蘇を入れて5分煮出す。

赤紫蘇を取り出しグラニュー糖を加える。
いきなり多目にいれず、甘さの確認しながら入れる。

グラニュー糖が溶け切ったら火を止め、粗熱を取る。

クエン酸を入れて出来上がり。

>赤酢とかにしてラッキョとか漬けることはできますか?

可能ですが、上記のレシピだと
つけるラッキョウの量によっては足りないです。

投稿日時 - 2019-07-17 07:31:00

お礼

詳細におこたえありがとうございました
この通りに作ってみます

投稿日時 - 2019-07-20 23:46:19

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回答(1)

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