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解決済みの質問

回転寿司の「かんち酢飯」についてご意見をください。

先日地元にある回転寿司のお店(S寿司)で食事をしました。
何皿かオーダーし、届いた最初の「握り寿司」を食べたところ
具は別にして「すし飯」がカンチで食感が砂を噛むほどに
味が無く半生の米が握られていました。
店員さんからお店の店長さんに現物を渡し、状況を話してくれるよう
お願いをしました。
暫くして、店員さんが二皿の握った寿司をもってきて
店長曰く「炊飯器を幾つも使ってるのでその様なこともある」と
店員さんから伝えられ、老婆心でお店のためだと思って
申したことがスルーされ失望したのです。
因みに夏休みでお店にはお子様が多くそのようにご飯の
カンチを指摘しないのか、出来ないのかと思いました。
私はお店の責任者(店長)さんのそれなりの(ありがとうの)
お言葉でもあればと思ったのですが?
ご覧くださった貴方様のご意見も頂きたく、質問させて頂きました。
真摯なお応えをよろしくお願いいたします。
二皿分の代金は支払いました(念のため)

投稿日時 - 2019-08-24 23:17:23

QNo.9649134

暇なときに回答ください

質問者が選んだベストアンサー

回転寿司、よく行きます。

「かんち」
というのは愛媛の言葉で「芯の残るご飯」という意味なんですね・・・

残念ながら、回転寿司屋で、かんち酢飯には出会ったことがないです。

逆に、まるで餅のような柔らかいものが出てきたことはありますが・・・



お客様の声を受け取るメモなどはありませんでしょうか?
あればそちらに書いてみるのも手ですよね・・・

それもなければ・・・

お客の立場として言わせてもれえれば、そんなお店ナンセンスです。
すぐ行かない選択をするべきかと。

美味しい他のお店を開拓するシグナルかもしれませんよ(笑)



ただ近くに同じような店がないので、他を探すのは面倒だというのなら、
お店の教育です。

敵対するのではなく、「私は、お店を応援する一人だから、こんなこと言うけど」見たいな
感じで、酢飯の按配を伝えて、そちらに持っていくとか・・・

お店の人と仲良くなって、なんでそんな感じになってしまったのかを聞くと、改善策を一緒に考えたりできるかもしれません。


どうしてもお店のそのかんち酢飯が度を超えていると言うならば、それなりの機関に申告するとか、
不買運動など展開して、お店の態度を改めさせるとかはあるかもしれません。



”「まずい」と思ったらどうするか。
答えは三つほどに分かれた。一、そのまま出る。二、料理は残すがそんなにすぐは店を出ない。三、がんばって最後まで食べる。一の「そのまま出る」が、もっとも多かった”
https://project.nikkeibp.co.jp/campanella/atcl/15/040900081/101200008/



お店で騒ぐのは得策ではないかもしれません。逆にこちらが加害者になっちゃうかもしれませんので・・・

”飲食店で「マズイ」と騒ぐ人にイライラ 女性の投稿に共感が相次ぐ”
https://news.nicovideo.jp/watch/nw3155936

”○○口コミが良かったお店の接客が最悪だったので口コミに書いたら、〇〇から「内容変えなければ削除する」と来た話
https://togetter.com/li/1308447



こちらも参考に!

”すし飯(酢飯)の作り方”
https://www.youtube.com/watch?v=pUxhQiCixg4


「まずい」「飲食店」「対応」に関する質問と回答
https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%81%BE%E3%81%9A%E3%81%84%E3%80%80%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97%E3%80%80%E5%AF%BE%E5%BF%9C


良いお店に出会えますように!

参考になれば幸いです。

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参考URL:https://project.nikkeibp.co.jp/campanella/atcl/15/040900081/101200008/

投稿日時 - 2019-08-29 09:33:47

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