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解決済みの質問

賞味期限切れカレー

 すみません、久しぶりにカレーを作ろうと思っているんですが、昨日冷蔵庫のカレーを見たら(いわゆるジャワカレー的な) 賞味期限が2019年4月で、まだ半分使わないで残っているんですが、使っても大丈夫そうですか?別に責任は問いません。そういう事よくありそうなので。

投稿日時 - 2019-08-27 17:26:03

QNo.9650182

すぐに回答ほしいです

質問者が選んだベストアンサー

はじめまして♪

半分との事ですが、きちんと密封されている状態で、さらに冷蔵庫に入っていた。という事であれば、わたしなら気にせず、普通に使います。

さすがに、1年以上経過した。という場合は、よぉ~~~く確認して、使えそうかどうかを慎重に判断します。
(今月の頭ぐらいに、それこそ「ジャワカレー」の半分、1年以上過ぎたもので、しかも冷蔵庫じゃなく常温保存でしたが、開封してみたら大丈夫でしたよぉ。念のため、通常の作り方では無く、鍋にお湯を湧かして火を止め、ルーを入れて溶かしてみて、見た目や香り、味見をしてオッケーなのを確認後に具材を加えて煮込みました。具材に溶かしてから「ダメっぽく無い?」って事になると、ガッカリですからねぇ。苦笑)

メーカーとか種類によっては、十分に練り固めた固形ルーが、分離して風味が落ちている。というケースも在るでしょう、ジャワカレーは結構タフなようですね。

賞味期限は、メーカーが推薦した保存状態で、風味が保たれる目安。
(カレールウなら、常温保管で良いはず。)
なお、痛みが早くて食中毒の危険性が高い食品には「消費期限」という表示に成って居ますので、こういうタイプはより厳しく警戒して下さい。

投稿日時 - 2019-08-27 18:21:51

お礼

 実際、ジャワカレーで大丈夫だったわけですね。心強いです。
 よく考えたら、よく熱を通すので、まあ大丈夫そうですね。早速使ってみます。
 詳しい説明ありがとうございました。

投稿日時 - 2019-08-28 17:12:52

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回答(5)

ANo.5

固形のルーなら大丈夫です。
責任とって 食べに伺います。

投稿日時 - 2019-08-27 23:05:36

お礼

 ご回答ありがとうございます。
 いえいえ、タッパーに入れて冷凍便でお送りします。

投稿日時 - 2019-08-28 17:08:31

>そういう事よくありそうなので
はい、よくあります(笑)。

冷蔵庫に入っていたのなら、私の場合、そのくらいの賞味期限は気にせず使っています。今の所健康被害はありません。

投稿日時 - 2019-08-27 18:04:19

お礼

 ありがとうございます。
 ほぼみなさん回答が「大丈夫」ということなので、新しく買わないで、使ってみようと思います。
 

投稿日時 - 2019-08-28 17:06:13

ANo.2

「消費期限」じゃないから気にしない!

消費と賞味は別物ですよ。
気になるならば検索してみてください。

投稿日時 - 2019-08-27 17:51:04

お礼

 そうですね。消費期限の場合はまあ2~3日過ぎで捨てますが、賞味期限は意外に飲料なども難しいです。
 ありがとうございました。

投稿日時 - 2019-08-28 17:03:54

ANo.1

普通にそれぐらいなら使うでしょう

投稿日時 - 2019-08-27 17:36:09

お礼

 ありがとうございます。4ヶ月過ぎ位は普通なんですね。自分の中ではあまり経験ない事なんですが。そういえば、お酢とか料理酒とか、気がついたら1年過ぎとかはよくありますね。

投稿日時 - 2019-08-28 09:17:55

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