こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

締切り済みの質問

カレーは煮込み料理でしょうか。

カレーは煮込み料理でしょうか。

投稿日時 - 2019-12-01 19:46:45

QNo.9685211

暇なときに回答ください

このQ&Aは役に立ちましたか?

0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(4)

ANo.4

ogugueeさん、こんにちは。

煮込み料理ですね。カレールーは煮込まないとできませんから。

投稿日時 - 2019-12-03 15:50:34

ANo.3

はじめまして♪

「カレー」と一言で言っても、日本のカレーライスと他の国で一般的なカレーは違いますし、日本のカレーでも、多様な種類が在って、それぞれ作り方も違ったりしますが。。。。。

一般的な「カレーライス」のカレーのばあい、お肉を炒めて、それに人参やジャガイモを入れ、油が全体に回ってから水を入れてから煮込みますね。

広い意味合いでは「煮込み料理」でしょうし、「鍋料理の一種」とも言えますが、ハッキリとした分類としてでは無く、かなりアイマイなようです。

一応、「煮込み料理」とは、煮汁を十分に入れて長時間弱火で煮る料理法を用いた料理です。

カレーの作り方として、細かくした具材でルーだけを煮込んで、具材は焼いたり上げた物を組み合わせる。なんて言う作り方の場合も在るので、カレーと言っても全部が煮込み料理って言切れないのでしょう。

投稿日時 - 2019-12-02 17:05:01

ANo.2

煮込み料理ですね。
煮込む前に炒めたりする工程もありますが、基本的には煮込みますから。

投稿日時 - 2019-12-01 21:32:10

ANo.1

カレーのみなら、大きな範囲では煮込み料理かも知れませんが、ルーや野菜を入れる前に肉を炒めるので、複合的な料理ではないでしょうか?

投稿日時 - 2019-12-01 20:14:32

あなたにオススメの質問