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新潟月岡温泉 白玉の湯 華鳳

新潟月岡温泉 白玉の湯 華鳳
月岡温泉の 高級旅館 華鳳 2019年11月末に料理長の山岡さんが辞めて料理がとてもまずくなったと知人から聞いたけど 本当ですか?
新潟月岡温泉 白玉の湯 華鳳です 新潟の地元では有名な旅館です

新しい料理長を入れずに 昔から居る山崎さんと云う料理人に全て任せてしまっているから すごく 料理が悪くなったらしいです
お刺身が乾いていて 伊勢エビの尻尾の身が何もない状態で出て来たとカンカンになって怒ってました
韓国産のあわびの踊り食いはシイタケを食べている様だったと怒りまくってました
デザートは洋なし2キレ キュウイ2キレ オレンジ1キレ これが2020年、今年の元旦の料理だったそうです
一人3万6000円の価値は何も無かったと言ってました ウソだと思うなら行ってみて欲しいと言われました
家族全員の意見で今年のお盆からは新潟の瀬波温泉に行く事にしたそうです 料理長が辞めると怖いですね
新年早々 延々と1時間、グチを聞く私も大変でした 私も家族で年2回は行くので、とても気になります

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投稿日時 - 2020-01-05 00:41:55

QNo.9698094

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回答(3)

ANo.3

自分達は家族で行きました

本当に マズイと感じました 子供も分かる様で、『美味しくないね』を連発されて困りました

どうして、こんなに料理が変わったのか?聞いてみましたら、昨年2019年の11月に料理長が急に辞めてから 変わったかもですね と言われました

ここまでひどい料理だと家内ともう来れないねと話をしてました

例えて言えば、民宿の料理より比べにならないくらい、美味しくない料理でした 

投稿日時 - 2020-01-06 17:28:49

補足

料理に感動を覚える位、食べた事がない割烹の味が楽しめた旅館だったのです 

今までは食べた事がない本格割烹の味が楽しめた旅館だったのです

3年前からお盆とお正月は家族で2日から4日宿泊するのが一番の楽しみでした

来る理由は料理がとても美味しいからです 食べた事がない割烹の味が楽しめた旅館だったのです

昨年のお盆の料理も初めて味わった料理が出て感動的でした 

今回は元旦から4日まで家族で滞在しておりました

温泉旅館に家族で行けば楽しみは夕食しかありません 旅館の回りは何もありません

おおみそかは一年の終わりに文句は言いたくないと思い普通にガマンしました

元旦は一年のはじめに文句は言いたくないと思いガマンしました おおみそかと元旦の料金が一番高いのです 

元旦の料理を食べた時、仕入れ先を変えたと感じる位、刺身、エビ・カニがまずいのです 刺身はすべて乾いているのですが 食材そのモノが悪いのです 

安い居酒屋でも出さないレベルの鮮度と安い食材を仕入れていると感じました この旅館はやたらと従業員さんが多いので人件費の為に食材を安くするしかないのだと悟りました

おおみそか、元旦、2日、3日、4日と毎日、安い居酒屋以下の料理を食べたら、さすがに怒りの気持ちが誰でも込み上げて来ると思います

常連なので、女将さんが料理どうでしたか?と2日の朝に聞かれましたけど 料理長が変わった事は感じました とだけ伝えたのです

それなのに 食べログになぜ?買いたか?経営的な事なので言っても治らないと判断したからです

もう二度と行く気になれないです 家内もそう行っております 他の常連さんも、一見さんも同じ様に感じていると思います 本当にひどい料理なのです 食材をケチリすぎです

しかし、小生のかいた内容は不味くても 旅館で限られた予算の範囲内で頑張っている今の料理長の為にも全て消して頂きたいと思います

この旅館、社員を入れ過ぎてます 当然の結果だと感じます

1月20日前後までには全て消して頂きたいと思います

何卒宜しくお願いいたします

投稿日時 - 2020-01-09 00:29:49

お礼

月岡温泉 白玉の湯 華鳳 の料理 ご回答ありがとうございました 同じ想いのご家族が居て良かったです
月岡温泉 白玉の湯 華鳳 の料理 本当なんですね 知人の話しでは三日月ホテルチェーンやホテルチェーン 伊藤園などの格安ホテルの料理と比べにならない位 不味い 
そのマズさと言ったら、民宿の料理より 悪い 全く 言葉では言えない位美味しくないウソだと思うなら 実際に行ってみて欲しいと言ってます
本当にありがとうございました

投稿日時 - 2020-01-06 20:11:36

ANo.2

画像が実物だったとしたら きわめてお粗末な印象がありますね。
イセエビは 殻だけを使いまわしで 刺し身は別物
お肉もサシが入っていない安い肉
・・・・

投稿日時 - 2020-01-06 11:05:16

補足

月岡温泉 白玉の湯 華鳳 の料理 ご回答ありがとうございました 同じ想いのご家族が居て良かったです
月岡温泉 白玉の湯 華鳳 の料理 本当なんですね 知人の話しでは三日月ホテルチェーンやホテルチェーン 伊藤園などの格安ホテルの料理と比べにならない位 不味い 
そのマズさと言ったら、民宿の料理より 悪い 全く 言葉では言えない位美味しくないウソだと思うなら 実際に行ってみて欲しいと言ってます
本当にありがとうございました

投稿日時 - 2020-01-06 20:10:25

ANo.1

禁止事項の可能性がある質問です。回答は難しいですね。

投稿日時 - 2020-01-05 09:56:44

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