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【砥石の話】なぜナイフは水で研がずにオイルで研ぐの

【砥石の話】なぜナイフは水で研がずにオイルで研ぐのですか?

砥石の話です。

投稿日時 - 2020-05-08 18:39:54

QNo.9745963

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

それはナイフだからではなく、使っている砥石が油用だからです。

原理的には、油を使ったほうが良いです。
というのは、金属を研ぐ際にはかならず摩擦や摩耗で発熱が生じますので、水や油をかけることで過熱を抑えるのですが、油は水よりも沸点が高く過熱に耐えますので、厳しい研磨に耐えます。

工業用の機械やエンジンが、高温用の油に浸っているのはそのためです。

投稿日時 - 2020-05-08 20:03:40

お礼

みんなありがとう

投稿日時 - 2020-05-10 00:36:32

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回答(2)

ANo.1

オイルストーン(油砥石)だからです。

投稿日時 - 2020-05-08 18:42:33

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